Receita Deliciosa de Lasanha de Berinjela: Um Prato Leve para Saborear

Desfrute de uma refeição reconfortante e cheia de sabor com esta deliciosa receita de Lasanha de Berinjela. Com camadas de berinjela assada, cogumelos refogados e um molho de tomate rico em sabores, esta lasanha é uma explosão de deliciosos ingredientes. A escolha de queijo mussarela de búfala e o toque final de queijo parmesão gratinado garantem um prato irresistível que vai encantar todos os paladares. Siga as etapas simples e prepare esta lasanha incrível para sua próxima refeição em família.

Preparo e Ingredientes

1. Começa fatiando a berinjela, usei um mandolim para que as fatias ficassem uniformes, mas pode fatiar com faca.
   Tempera com azeite e sal e leva ao forno para cozinhar, pode ser na frigideira se preferir e reserva.
2. Refoga os cogumelos fatiados com um fio de azeite, alho em pó e sal, reserva.
3. Na mesma frigideira dos cogumelos, com um fio de azeite e sal refoga a cebola, entra com uma lata de tomate pelado e tempera com pimenta, páprica doce, queijo parmesão e ajusta o sal. No final entra com folhas de manjericão e deixa cozinhar.

Montagem da Lasanha

👉🏻 Molho de tomate no fundo da travessa, seguido das berinjelas e uma camada de cogumelos. Para o queijo optei usar a mussarela de búfala, ficou delicioso! Depois só repetir o processo e finalizar com bastante queijo parmesão.
Levar ao forno já pré aquecido a 200° até derreter e gratinar o queijo.

🔹Queijo Mussarela de Búfala @nemapadaria