Caldo de Legumes Caseiro

Compartilhar receitas que ajudam a reduzir o desperdício de alimentos é uma ótima maneira de cozinhar de forma sustentável e consciente. O caldo de legumes caseiro é um exemplo perfeito disso! Com esta receita, você nunca mais vai jogar fora partes dos vegetais que normalmente seriam descartadas, como cascas e pontas. Além disso, é uma opção saborosa e versátil, que pode ser usada como base para muitos pratos deliciosos. Experimente e surpreenda-se com a simplicidade e o sabor deste caldo!

Eu aproveito muita coisa e garanto que se você fizer ficará feliz em aproveitar o que antes iria para o lixo.

Armazene os legumes já lavados no freezer e quando tiver uma quantidade suficiente, retire, descongele e faça seu caldo.

Você pode usar cascas de camarão, pontas de carne com gordura, partes do peixe que iria descartar, pele do frango, bacon ou simplesmente não usar carne, tempere bem e use apenas legumes!