Empadinhas de Palmito Pupunha Saudáveis e Saborosas

Quer uma receita prática, saudável e deliciosa para o dia a dia? As empadinhas de palmito pupunha são perfeitas para quem busca sabor aliado a uma alimentação equilibrada. Feitas com ingredientes leves como ricota, aveia e palmito, elas são ideais para servir como lanche, acompanhamento ou até mesmo em festas.

Ingredientes

• 200 g de palmito pupunha picado
• 3 ovos batidos
• 150 g de ricota
• 100 g de azeitona verde
• 60 g de farinha de aveia
• Temperos a gosto (sal, pimenta e tempero para legumes)
• Queijo muçarela ralado para finalizar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture os ovos batidos, a ricota e a farinha de aveia até formar uma massa cremosa.
2. Acrescente o palmito pupunha, as azeitonas e tempere com sal, pimenta e os temperos de sua preferência.
3. Distribua a mistura em forminhas de silicone ou de cupcake.
4. Finalize polvilhando queijo muçarela ralado por cima.
5. Leve ao forno preaquecido a 200°C até dourar.

Pronto! Suas empadinhas de palmito pupunha estarão irresistíveis, fofinhas por dentro e gratinadas por fora.

Dicas Extras

• Experimente substituir a ricota por cottage ou creme de ricota para variar a textura.
• Para uma versão ainda mais fitness, utilize queijo light na finalização.
• Sirva quente acompanhado de uma salada fresca para uma refeição completa.

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