Torta Cetogênica de Abobrinha (a receita!)

Corte as abobrinhas em fatias bem finas. Se forem pequenas, corte-as apenas ao meio; caso contrário, divida em quatro partes. Tempere com alho, sal, orégano e páprica doce.

Em outro recipiente, misture os ovos, o creme de ricota e a farinha de amêndoas até obter uma massa homogênea. Adicione o fermento em pó e incorpore delicadamente.

Despeje a massa em uma forma e distribua as abobrinhas por cima, pressionando levemente para que fiquem bem acomodadas. Finalize com queijo ralado.

Leve ao forno pré-aquecido a 200°C até a superfície dourar. Retire, deixe esfriar e desenforme antes de servir.

Ingredientes

• 2 abobrinhas
• 2 ovos
• 1/2 xícara de chá de Farinha de amêndoas
• 200g de creme de ricota
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Alho
• Temperos sal, pimenta, orégano e páprica doce
• Queijo muçarela ralado (ou parmesão)