Nhoque de Ricota

Se você é fã de comida italiana, vai adorar esta receita de nhoque de ricota! Feito com ingredientes simples e deliciosos, este prato é perfeito para um jantar aconchegante em casa ou para impressionar os convidados em uma ocasião especial. Com uma textura macia e sabor delicado, este nhoque vai conquistar o seu paladar desde a primeira garfada. Acompanhe com um molho de tomate caseiro e queijos derretidos para uma experiência gastronômica completa. Confira a seguir o passo a passo para preparar esta delícia em casa:

Ingredientes

👉🏻 500gr de Ricota Fresca
👉🏻 2 Ovos Inteiros (em temperatura ambiente)
👉🏻 Sal
👉🏻 1/3 de Xic de Queijo Parmesão Ralado
👉🏻 1 e 1/2 Xic de Farinha 00

Preparo

Solta toda a ricota com as mãos, acrescenta os ovos o queijo e a farinha, mistura bem até soltar das mãos. Em uma superfície lisa e enfarinhada voce enrola e corta os nhoques, ou pode fazer como eu fiz, enrolei sem farinha dando forma com as mãos. Depois só jogar na agua fervendo (com sal) e quando boiar é só retirar colocar direto na travessa com um pouco de azeite.
Usei meu molho de tomate caseiro (já tem receita aqui no blog), colocar queijo mussarela e finalizar com queijo parmesão. Levar ao forno para gratinar e pronto, só servir!

👉🏻 Veja a receita do molho de tomate caseiro aqui